Стейк Медальёны — вырезка из лопатки


* Вариант приготовления и сервировки стейка

Напишите нам

Рецепт приготовления стейка Медальёны - из вырезки с лопатки

 

  • 1 ст. л. сливочного масла 

  • 1 ч. л. оливкового масла 

  • соль и свежемолотый перец 

Нарежьте кусок на стейки толщиной 2-3 сантиметра строго вдоль волокон.

Обильно смажьте стейки оливковым или сливочное маслом и натрите приправами

Если мясо до этого лежало в холодильнике - оставьте его на 1-2 часа перед жаркой, оно должно быть комнатной температуры.