* Вариант приготовления и сервировки стейка

Напишите нам

Рецепт приготовления стейка

 

Промываем язык. Заливаем водой. Варим два часа. Добавляем целую очищенную луковицу. Солим и перчим. Варим еще 30 минут. Остужаем под струей холодной воды. Снимаем кожу. Нарезаем ломтиками.

Заливаем язык бульоном. Солим и перчим. Выдавливаем чеснок. Добавляем одну чайную ложку жидкого дыма. Оставляем мариноваться на один час. Перемешиваем. Выкладываем на разогретый гриль. Обжариваем по 6-7 минут с каждой стороны.

Нарезаем помидоры и цукини крупными дольками. Солим и перчим. Поливаем оливковым маслом. Выдавливаем чеснок. Аккуратно перемешиваем. Даем постоять три-четыре минуты. Обжариваем на гриле до золотистой корочки. Постоянно переворачиваем. Поливаем лимонным соком.

Выкладываем язык. Добавляем овощи. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!